maisbrood met belegen kaas, feta en jalapeñopeper
Simpel, p. 19
Dit is zo heerlijk om op tafel te zetten, heet uit de oven, direct uit de pan geserveerd. Het is een brood op zich – erg lekker – maar ook geschikt om samen met plakken bacon en een avocadosalade te serveren.
Ingredients
- 2 kleine, verse maïs- kolven, korrels eraf geschraapt (150 g)
- 140 g bloem
- 1 theel. bakpoeder
- ½ theel. zuiveringszout
- 1 eetl. gemalen komijnzaad
- 1 theel. cayennepeper
- 50 g lichtbruine basterdsuiker
- 180 g instantpolenta
- 360 g zure room
- 2 grote eieren
- 135 ml olijfolie
- 4 bosuien, grofgesneden
- 10 g korianderblad, fijngesneden
- 1 verse jalapeñopeper, fijngehakt
- Zout en zwarte peper
- Voor de garnering
- 100 g feta, verkruimeld
- 100 g belegen cheddar of goudse, grofgeraspt
- 1 verse jalapeñopeper, in dunne ringetjes
- ½ rode ui, in dunne plakken van ½ cm dik
- 2 theel. nigellazaad
Capture the full recipe from the book
Open Simpel at page 19 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
€ 19,99