Portakallı revani
Griesmeelcake met sinaasappel
Sebze, p. 232
Revani is een heerlijke, smeuïge griesmeelcake in lichte siroop en een van de populairste desserts in Turkije; in het hele oostelijke Middellandse Zeegebied worden verschillende varianten hiervan gegeten. Ik houd van de korrelige textuur van griesmeel, waardoor de cake lekker luchtig wordt. Er bestaan veel versies van revani; wanneer hij met sinaasappel wordt gemaakt, wordt vaak de schil en in sommige gevallen het sap gebruikt. In mijn versie heb ik dunne schijfjes onbespoten sinaasappel gebruikt, en vers sinaasappelsap in de siroop. De geglaceerde sinaasappelschijfjes zien er mooi uit en voegen een heerlijk citrusachtige, aromatische smaak toe.
Ingredients
- Voor de sinaasappels in siroop
- Versgeperst sinaasappelsap
- Kristalsuiker
- Water
- Onbespoten sinaasappel
- Citroensap
- Milde olijfolie
- Eieren
- Volle yoghurt
- Grof griesmeel
- Bloem
- Bakpoeder
- Gemalen pistachenoten of geraspte kokos
- Turkse dikke room (kaymak, o.a. turkse winkel), clotted cream of slagroom
Capture the full recipe from the book
Open Sebze at page 232 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
From look inside the book · © Good Cook B.V.