Gestoomde kokossambal

Sambal jenggot

Java, p. 116

Ingrediënten

  • 3 rode lomboks, in fijne ringen
  • 7 rode rawits, in fijne ringen
  • 1 teen knoflook, in fijne plakjes
  • 1 tl trassi, fijngesneden
  • 3 cm kentjoer, in fijne plakjes
  • 3 el tempé, fijngesneden
  • 150 g versgeraspte kokos (diepvries), ontdooid
  • 1 tl palmsuiker, fijngesneden
  • 1 tl zout
  • 10 g citroenbasilicum (alleen de blaadjes), fijngesneden
  • Verder nodig
  • 1 stuk bananenblad van 30 × 50 cm, afgespoeld en droog gedept
  • Cocktailprikkers

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Java open op pagina 116 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store