Bechamelsaus

Bechamelsaus staat in 4 kookboeken in de collectie. Elk vel is het recept zoals het register van dat boek het noemt; open er een om het in het boek te zien.

  • De bijbel van de Italiaanse keuken, p. 64

  • Falastin, p. 256

  • Italian streetfood, p. 166

  • Plenty, p. 178