Omelet met krab, kokos & courgette
Ingrediënten
- 3 grote eieren
- 200 g volle kokosmelk (uit blik, niet uit een pak, goed geschud voor gebruik)
- 5 g koriander, fijngesneden
- 5 g bieslook, fijngesneden, plus extra voor eroverheen
- 1 theel. geraspte schil van een biologische limoen
- ¾ theel. mild kerriepoeder
- 1 kleine teen knoflook, fijn geraspt of geperst
- Fijn zeezout
- Versgemalen peper
- 2 eetl. olijfolie, plus extra voor eroverheen
- 1 grote courgette, grof geraspt, vocht eruit geknepen
- 100 g wit krabvlees, harde stukjes verwijderd
- 50 g crème fraîche
- Zeezoutvlokken
- 1 limoen, gehalveerd, voor erbij
- Geraspte-tomatensalsa
- 2 rijpe tomaten (230 g)
- 1 theel. rijstazijn of limoensap
- ½ eetl. olijfolie
- 1 kleine teen knoflook, geraspt
- 1 theel. rode-chilipasta (zie blz. 29, of gebruik chilisaus)
- ½ theel. zoet paprikapoeder (niet gerookt!)
- ½ theel. fijn zeezout
Bereiding
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Scan de instructies met de iPhone-app.
Onze index bevat alleen de ingrediënten, de titel van het recept en de pagina in je boek waar het staat. Met onze iPhone-app scan je de instructies voor eigen gebruik.
171Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië