Home made zomer
Alle recepten
- 15avocado, komkommer & limoenshake
- 15bevroren fruitsmoothie
- 15watermeloen & yoghurtsmoothie
- 17de ultieme ‘puffy’ pancakes
- 18strawberry shortcake
- 20kwark maken
- 23jam van kersen, blauwe bessen en/of bramen met sinaasappel & basilicum
- 25meloenjam met dragon
- 29gemarmerde eitjes met lavendelzout
- 30fougasse met spekjes en olijven
- 30fougasse provençale
- 32kruidenslaatje uit de tuin met gepocheerd ei
- 37worteltjestaart met appel en geitenkaas
- 39groene-aspergetaart
- 40opgerolde spinazieomelet met romige vulling van geitenkaas en geroosterde tomaat
- 43feta & olijvencake
- 43rucolacake met pijnboompitten
- 44wontonravioli met ricotta
- 46kruidige labneh
- 46libanese broodslaade - fattoush
- 50‘tarte d’abricots’ met oranjebloesem en honing
- 53koek met frambozen, blauwe bessen & kokos
- 54rabarberpie met amandelspijs
- 57perzikslofje
- 58makarons
- 61supermakaron met frambozen en roze mascarpone
- 63banana crumble muffins
- 64lichte cake met citroengras
- 67kokos & limoencheesecake
- 68courgettecake met citroenglazuur
- 70chocolate chunky koekjes
- 70walnoten & suikerkoekjes
- 74éclairs met lavendelvulling
- 81frambozenlimonade
- 81frisse zomerthee
- 81mango & koriander-ijsthee
- 81rode icetea
- 83muntlimo
- 85bosvruchtensiroop
- 85citroenlimo
- 87heldere virgin mary
- 90oranjebitter
- 93kokos-zomercocktail
- 94pimm’s
- 97cava sangria
- 99elderblossom collins
- 100pink & juicy
- 101the alexander
- 103negoni-vijgenijsjes
- 107oesters
- 108frambozendressing
- 109gember-limoendip
- 109sherry-cherrytomatendressing
- 111frambozenazijn
- 113melanzane sott’olio
- 115crispy kekers
- 117chantharelpaté
- 118caviar d’aubergines
- 118yoghurtdip met munt
- 119hummus van witte bonen
- 120ingemaakte citroenen
- 122salade van quinoa, tuinbonen, raapsteeltjes & ingemaakte citroen
- 123ingemaakte-citroenvinaigrette
- 124fritelle di maria
- 127koude groene soep met mierikswortel & knoflookhangop
- 128kantaloepsoep met geitenkaas en basilicumolie
- 131waterkerssoep met flannetje van parmezaan
- 132witte gazpacho
- 135komkommer & papajasoep met kreeft
- 136basilicumolie
- 136kaneel & saffraanolie
- 136koriander & kardemomolie
- 137lavendelolie
- 137provençaalse olie
- 137verveineolie
- 138duizend-tomatensla met huisgemaakte ricotta van geitenmelk, korianderzaad & basilicumolie
- 141gevulde en gemarineerde courgettebloemen met bloemenzout
- 142artisjok en cocotte
- 147cocktail van gerookte forel
- 148groene-aspergerisotto met zeekraal
- 152ceviche van sint-jakobsschelpen
- 154rillettes
- 156potpjes van bacalao & garnalen
- 163ribstuk van big met warme boterige gremolata en gepofte knoflook
- 164gevulde lamsbout met oregano en munt, knoflook & pijnboompitten
- 167beer can chicken
- 168de iets zoetere rub van mij
- 168de pikante rub van joris
- 168jalapeño-appeldipsaus
- 172gardianne de toro
- 175gestoofde kalfswang in heldere consommé & verse doperwten
- 177italiaanse ribeye met knof en kruiden
- 178gepekelde ribkarbonades van big met zoetige mosterd-bbqsaus
- 180gegrilde geitenkaaspolenta
- 180italiaanse stoof van kip met gegrilde geitenkaaspolenta
- 183krabpoten met knoflookboter
- 184crabcakes met frisse citrus-tomatenmayo
- 188frites
- 188moules à la moutarde et au pastis
- 190appelzalm op cederhout gerookt
- 192inktvisjes à la horas
- 195zeebaarsfilets in broodkorst
- 197schelpjes met lentegroente, kropsla en rauwe ham
- 198quinoa patties met feta, courgette en maïs
- 201boterige maïsrisotto
- 203bohemièn à la george
- 206limburgse asperges van mijn oma
- 209foolproof dubbelgebakken dragonsoufflétjes van mij
- 211tatin van aubergine, rode ui en pinoli
- 213lauwwarme speltalade met zoetzure bietjes
- 213mediterrane salade met spelt, aubergine, courgette & gemarineerde kaas
- 215salade van venkel, dadels en parmezaan
- 216opgerolde feta & knoflookbrood met radicchio en munt
- 218grote polentapizza met ratatouille
- 218pikante ratatouille
- 221aardappelpuree met verse groene kruiden en citroen
- 221aardappeltjes ‘sauce gribiche’
- 226la tarte au citron
- 229summer pudding
- 230moelleux au chocolat en cocotte met frambozen
- 233granaatappel & peren-limoenraketjes
- 234honeycomb
- 234irish-coffeeroomijs
- 237watermeloengranita
- 237wittewijnsorbet
- 240lemon thins
- 240rozepepersaus & lemon thins
- 242abrikozen & muskaatsiroop met tijm & laurier
- 245geitenyoghurtparfait met crunchlaag
- 246prosecco & vlierbloesemjelly met honingmeloen
- 248nougat
- 250financiers
- ‘mousse au chocolat’ met kersen-