Rigatoni al ragù bianco
Ingrediënten
- 15 g gedroogde wilde paddenstoelen, 30 minuten in 250 ml kokend water geweekt
- 15 g boter
- 1 eetl. olijfolie
- 1 ui, in kleine blokjes (180 g)
- 2 wortels, geschild en in kleine blokjes (180 g)
- 2 stengels bleekselderij, in kleine blokjes (100 g)
- 400 g rundergehakt, 10-15% vet
- 400 g varkensgehakt
- 300 ml kippenbouillon
- 360 g gedroogde rigatoni (of spirali)
- Zout en zwarte peper
- Aardappelpasta
- 2 grote tenen knoflook, grof gehakt
- 6 salieblaadjes, fijngehakt
- 1 eetl. rozemarijnnaaldjes, fijngehakt
- ½ theel. chilivlokken (naar keuze)
- 4 ansjovisfilets, grof gehakt
- Voor erover
- 1 eetl. fijn geraspte citroenschil (van 2 biologische citroenen)
- 15 g peterselie, fijngehakt
- 20 g parmezaan, fijn geraspt
Bereiding
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Scan de instructies met de iPhone-app.
Onze index bevat alleen de ingrediënten, de titel van het recept en de pagina in je boek waar het staat. Met onze iPhone-app scan je de instructies voor eigen gebruik.
206Comfort