Snoekbaars in kloewaknotensaus
Ikan gabus pucung Betawi
Ingrediënten
- 1 kg snoekbaars (schoongemaakt, vraag de visboer dit voor je te doen), in moten
- Zout en peper
- Sap van 1 limoen
- 3 kemirinoten
- ½ el korianderzaad
- 3 tenen knoflook, in fijne plakjes
- 3 sjalotten, in fijne plakjes
- 3 cm kurkumawortel, in fijne plakjes
- 7 rode en groene lomboks, in fijne ringen
- 1½ tl zout
- 3 cm gemberwortel, in fijne plakjes
- 3 cm laos, in fijne plakjes
- 5 kloewaknoten, 15 min geweekt in 200 ml heet water
- Olie, om in te bakken
- 2 stengels citroengras, gekneusd en in een knoop gedraaid
- 2 salam blaadjes, gekneusd
- 5 limoenblaadjes, gekneusd
- 7 cherrytomaten, in vieren
- 10 rawits
- 1 tl palmsuiker, fijngesneden
- 2 el ketjap manis
- 1 lente-ui, in fijne ringen
- 3 el gebakken uitjes
Bereiding
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Scan de instructies met de iPhone-app.
Onze index bevat alleen de ingrediënten, de titel van het recept en de pagina in je boek waar het staat. Met onze iPhone-app scan je de instructies voor eigen gebruik.
52Java