Veggiestan
een vegetarische reis door het Midden-Oosten
Alle recepten
- 0Broccoli
- 0Bulgur
- 0Chocolade
- 0Citroen
- 0Desserts
- 0Dille
- 0Ezo de bruid
- 0Gekruide yoghurt
- 0Gevulde groenten
- 0Kruidenyoghurt
- 15Arabisch brood
- 22Spinazie-aardappelpuree
- 23Citruspastei
- 26Afghaanse preipastetjes
- 28Tzatziki
- 30Hummuspatatjes met tahinopasta
- 32Hummuspatatjes
- 38Kruiden
- 42Griekse guacamole
- 47Fattoush
- 48Gekruide omelet
- 52Kruidige rijst met saffraan
- 61Chana masala
- 62Afghaanse yoghurt met aubergines
- 64Doogh
- 67Bied bil tamateyn
- 67Egyptisch gekookt ei
- 67Egyptisch gekookte eieren
- 75Cevizli erik
- 78Chalva
- 81Gegrilde groene asperges met halloumi-staafjes
- 81Halloumi-staafjes met gegrilde groenten
- 84Turkse pizza’s
- 88Gekookte yoghurt-saffraansoep
- 89Gemarineerde wortels
- 90Afghaanse wortelsoofpot
- 91Groene soep met trahana
- 93Armeense groente-linzensoep met knoflook en spinazie
- 96Ezo get’n corbasi
- 97Harira
- 100Baharat
- 100Dukkah
- 114Alledagse Turkse bonen
- 115Abu Zaads ful medames
- 115Bicarbonat
- 115Ful medames
- 119Biscuit
- 123Doperwtenhummus
- 123Spinaziehummus
- 124Frisse citrusalsa
- 126Egyptisch strandvoedsel
- 128Persische pinacolada
- 131Cher
- 138Bolti qulao
- 138Rijst met aardappel en dille
- 140Palestijnse omgekeerde rijst
- 146Salade met spinazie en abrikoos
- 148Gekruide prei en knoflooktabouleh
- 148Tabouleh
- 149Anissa’ Helou’s tabouleh
- 150Couscous
- 157Dolmeh-ye bademjan
- 157Dolmeh-ye kadu
- 157Gevulde courgettes
- 162Kool- en wijnbladeren
- 163Gevulde tomaten
- 164Paprika gevuld met moghrabieh
- 168Bami mahshi
- 168Gevulde ui
- 172Baba ghanoush
- 172Geroosterde auberginedip
- 176Ovenschotel met tahin
- 177Kofte
- 178Midden-Oosterse ratatouille
- 180Citroentaart met pistachesaus
- 185Bahmi bit zeyt
- 185Gemarineerde okra
- 186Kruidige groentekoekjes
- 187Kaasgehaktballetjes
- 195Cypriotische frietes met skordalia
- 196Afghaanse aardappelen
- 197Bittermeloen
- 208Gevulde en gepaneerde aubergines
- 213Dadelsoep
- 218Hibbeh
- 220Batanga makdoura
- 220Gemarineerde aubergines
- 224Gekruide korianderwortelsoep
- 226Biber salcan
- 227Gevulde paprika’s
- 234Libanees met citroen en kruidensap
- 234Marmelade
- 237Pompoenjam
- 240Asperge
- 240Nachos pudding
- 242Noedelcurry
- 243Arabische griescake
- 243Bamya
- 244Pastiche
- 249Kaasgebakjes
- 252Honing-citroencake
- 254Chocoladesaus
- 257Arabische ghoem
- 258Dadelkoekjes met vijgenijs
- 260Afghaanse spinaziesoep
- 260Feteer
- 262Arabische koffie
- 263Kippensoep met couscous