Saté babi dido
SATÉ VAN VARKENSKARBONADE MET ABON LAOS EN ACAR VAN SJALOT
Ingrediënten
- Bumbu
- 1 eetl. korianderzaad
- 1 theel. komijnzaad
- 4 cm gember, geschild en in plakjes
- 4 cm laos, in plakjes
- 1 serehstengel (het witte gedeelte, de harde kern verwijderd en fijngesneden)
- 4 kemirinoten, geroosterd
- 2 rode lombokpepers, grof gehakt
- 1 flinke sjalot, in dunne halve ringen
- 4 knoflooktenen, gepeld
- 3 eetl. javaanse suiker
- 1 theel. zout
- 1 eetl. tamarindewater (zie pag. 29)
- 2 eetl. kecap manis + wat extra
- Zoetzuur van sjalot
- 8 aziatische sjalotjes, in dunne plakjes
- ½ theel. zout
- 3 eetl. rodewijnazijn
- Abon laos
- Zie het recept op pag. 182
- Asinan
- Zie het recept op pag. 179
- 1 eetlepel olie
Bereiding
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Scan de instructies met de iPhone-app.
Onze index bevat alleen de ingrediënten, de titel van het recept en de pagina in je boek waar het staat. Met onze iPhone-app scan je de instructies voor eigen gebruik.