Griet, mosterdkorst, rodekool en vleesjus met citroen
Ingrediënten
- Rodekool
- Steranijs
- Laurierblaadje
- Kaneelstokje
- Jeneverbessen
- Kruidnagels
- Zeezout
- Witte peper
- Knoflook
- Rode wijn
- Rode port
- Crème de cassis
- Appel, jonagold
- Sinaasappel
- Risottorijst
- Vleesjus met citroen en krokante vang
- Runderwang
- Bouquetgroenten; gesneden wortel, bleekselderij, ui, prei
- Roomboter
- Tijm
- Kippenbouillon
- – zie basisrecept op pag. 378
- Citroen
- Koude roomboter
- Zout
- Mosterdkorst
- Witbrood zonder korst
- Mosterd, fijn
- Mosterd, grof
- Roomboter, gesmolten en geklaard – zie pag. 49
- Mosterdpoeder
- Peper, zout
- Griet
- Moten grietfilet van 120 gram
- Geklaarde roomboter of olijfolie
- Opmaak
- Bladeren van savooiekool
- Blaadjes palmkool of boerenkoolblad
Bereiding
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Scan de instructies met de iPhone-app.
Onze index bevat alleen de ingrediënten, de titel van het recept en de pagina in je boek waar het staat. Met onze iPhone-app scan je de instructies voor eigen gebruik.
338Bijdendijk