Roasted courgettes with pistachio salsa and feta
Ingrediënten
- 3–4 large courgettes, thinly sliced (800g)
- 60ml olive oil
- 70g pistachio kernels, toasted and roughly chopped
- 1 tsp aleppo chilli flakes
- 1½ tsp runny honey
- ¼ tsp orange blossom water (optional)
- 20g basil leaves, thinly sliced
- 10g mint leaves, roughly torn
- 1 lime, 1 tsp juice, plus extra wedges to serve
- 50g feta, roughly crumbled
- Fine sea salt and black pepper
Bereiding
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Scan de instructies met de iPhone-app.
Onze index bevat alleen de ingrediënten, de titel van het recept en de pagina in je boek waar het staat. Met onze iPhone-app scan je de instructies voor eigen gebruik.
236Simple Too