Lamb stock
Ingrediënten
- 1kg chopped lamb bones (ask the butcher)
- Groundnut or grapeseed oil
- 500g lamb mince
- 180g peeled and finely sliced onion (approx. 2–3 medium onions)
- ½ star anise
- 180g sliced ripe tomato (approx. 3 medium tomatoes)
- 200g peeled and finely sliced carrot (approx. 2–3 large carrots)
- 50g finely sliced button mushrooms
- 40g finely sliced celery (approx. 1–2 sticks of celery)
- 3 cloves of garlic, peeled and finely sliced
- 75g white port
- 8 sprigs of thyme
- 1 sprig of rosemary
- 6 tarragon leaves
- 1 bay leaf
Bereiding
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Scan de instructies met de iPhone-app.
Onze index bevat alleen de ingrediënten, de titel van het recept en de pagina in je boek waar het staat. Met onze iPhone-app scan je de instructies voor eigen gebruik.
32Heston Blumenthal At Home